Beschreibung
Sojamehl vollfett: Unser Sojamehl stammt aus der Lebensmittelindustrie. Sojamehl vollfett solltest Du bei der Boilieproduktion einsetzen, um einen geschmeidigen, gut zu verarbeiteten Teig herstellen zu können. Zudem besitzt dieses Mehl einen leicht nussigen, runden Geruch.
Dosierung: 5-15% im Mix
Proteingehalt: 40%
Fett: 20%
Lecithin: 2,5%
Feuchtigkeit: 6% max.
Mineralstoffe: 5,5%